Tras las últimas noticias de algunas empresas y distribuidores que renuncian a la utilización de aceite de palma en sus productos alimentarios, la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible pregunta al responsable de I+D en Lípidos Santiga (LIPSA), Jordi Soler, qué supone está decisión. Soler reconoce que la grasa de palma se puede sustituir, […]
La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible trabaja en la investigación y divulgación de las características de la vertiente sostenible de este ingrediente, a efectos de contribuir a mejorar el conocimiento y la percepción por parte de la sociedad. En esta ocasión, en base a un estudio elaborado por Luis Guijarro, periodista medioambiental con […]
La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible da la bienvenida a su noveno colaborador: Thin Oil Products. Se trata de una compañía comprometida con la utilización del aceite de palma 100% sostenible, y con la divulgación, investigación y difusión de este ingrediente de la industria alimentaria. Los empleados y accionistas tienen más de 40 […]
Los seis vídeos de las ponencias del taller de trabajo ‘Sostenibilidad y aceite de palma: ¿realmente tan lejos?’, celebrado en mayo en Madrid, ya se pueden visionar en el canal de Youtube de la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible. El enlace es https://www.youtube.com/channel/UC0gv8Z6dspbV86CpMTZhfUQ donde existe una lista de reproducción específica con el título […]
La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible trabaja en la investigación y divulgación de las características del aceite de palma sostenible en España, a efectos de contribuir a mejorar el conocimiento y la percepción por parte de la sociedad. En esta ocasión, en base a un informe elaborado por la Universidad Politécnica de Madrid […]
La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible, una organización sin ánimo de lucro que agrupa a las compañías comprometidas con la utilización de este tipo de aceite de palma, ha celebrado el taller de trabajo ‘Sostenibilidad y aceite de palma: ¿realmente tan lejos?’, arropado por responsables de distribución, retail y medios de comunicación. Los […]
1.Systematic review of palm oil consumption and the risk of cardiovascular disease. Ismail SR, Maarof SK, Siedar Ali S , Ali A. PLoS One. 2018 Feb 28;13(2):e0193533. doi: 10.1371/journal.pone.0193533. eCollection 2018. Esta es una revisión sistemática cuyo objetivo es determinar la asociación del consumo de aceite de palma con el riesgo de enfermedad cardiovascular y […]
Entrevista a Margot Logman, Programme Manager de European Palm Oil Alliance Desde la organización europea en la que usted trabaja, ¿qué valoración hace de los primeros meses de funcionamiento de la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible? Teniendo en cuenta el debate tan candente que se ha sufrido España sobre el aceite de palma […]
Los lípidos o grasas forman parte del grupo de los macronutrientes, junto a los hidratos de carbono y las proteínas. Son indispensables en nuestra dieta por cumplir diversas funciones fundamentales en la alimentación y en el organismo, algunas de las cuales describimos a continuación: En los alimentos, las grasas contribuyen a mejorar la palatabilidad, favorecen […]
Un reciente estudio publicado en Current Biology ha puesto el foco sobre una realidad dramática. Entre 1999 y 2015 la población de orangutanes en la isla de Borneo se ha reducido un 50%, unos 100.000 ejemplares. Comúnmente se afirma que se ha destruido parte del hábitat natural en el que residen estos y otros animales […]