El proyecto Nutrimedia, desarrollado por el Observatorio de la Comunicación Científica de la Universitat Pompeu Fabra y la colaboración del Centro Cochrane Iberoamérica y la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología-MINECO, ha publicado una de sus primeras evaluaciones dedicada al aceite de palma. La principal conclusión de su análisis es que el aceite […]
Todo el aceite de palma utilizado en las marcas de consumo de Vandemoortele posee certificado de sostenibilidad. El 98,5% del aceite de palma que compra la compañía es trazable desde su origen. Son los grandes números del aceite de palma que figuran en el último informe de sostenibilidad, el de 2017, que acaba de presentar Vandemoortele, […]
La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible aplaude los esfuerzos de uno de sus miembros, Golden Agri-Resources (GAR) por avanzar en la industria del aceite de palma responsable. La compañía ha conseguido el 100% de Trazabilidad a la Plantación (TTP) para sus 44 molinos. Este mapeo cubre más de 600.000 hectáreas de finca, lo […]
Mucho se ha escrito sobre las consecuencias medioambientales del cultivo del aceite de palma, sin embargo, la producción de este ingrediente clave en la industria cuenta con una vertiente sostenible indispensable para el futuro de las comunidades locales y del planeta. Asimismo, se ha podido comprobar que el aceite de palma contribuye a la captación […]
La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible nace en 2017 con el objetivo de investigar y divulgar las características de este producto en nuestro país, a efectos de contribuir a mejorar el conocimiento y la percepción por parte de la sociedad. A través del rigor y la evidencia científica, la fundación es un interlocutor […]
El aceite de palma está compuesto por un 50% de ácidos grasos saturados y un 50% de insaturados, principalmente ácido palmítico y ácido oleico, respectivamente El aceite de palma se obtiene de las plantas Elaeis guineensis y Elaeis oleifera. La primera predomina mayoritariamente en África y Asia, mientras la segunda es más común en Latinoamérica. […]
Hace un año y medio aproximadamente, pocos españoles sabían qué era el aceite de palma. No eran conscientes de que lo consumían como ingrediente en numerosos productos presentes en su dieta diaria. Sin embargo, un tsunami informativo ha provocado centenares de informaciones desde entonces, muchas de ellas incorrectas, que han generado una reputación negativa sobre […]
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha actualizado recientemente los límites establecidos a las sustancias que se forman durante las altas temperaturas alcanzadas en la desodorización de aceites vegetales y otros alimentos, principalmente presentes en el aceite de palma. Es el caso del glicidol, 3-MCPD y 2-MCPD que se generan en la refinación, un […]
La Embajada de Malasia en Madrid organizó una cena de trabajo con el ministro de Plantaciones Industriales y Materias Primas, Mah Siew Keong El pasado 10 de febrero, la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible participó en una cena de trabajo con el ministro malayo de Plantaciones Industriales y Materias Primas, Mah Siew Keong, […]
La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible trabaja en la investigación y divulgación de las características del aceite de palma sostenible en España, a efectos de contribuir a mejorar el conocimiento y la percepción por parte de la sociedad El aceite de palma está compuesto por un 50% de ácidos grasos saturados y un […]