El pasado 3 de julio de 2018 se celebró la sesión científica en torno al aceite de palma Un grupo de 12 expertos académicos, científicos, profesionales de la industria, miembros de ONGs, periodistas, comunicadores y abogados se reunieron el pasado 3 de julio en Madrid para debatir de forma objetiva los aspectos más relevantes y...Read More
Entrevistamos a Inke van der Sluijs, jefa de Operaciones Europeas de RSPO. El papel de Inke en la RSPO en Europa es ayudar y respaldar la certificación de la cadena de suministro para las empresas que deseen cambiar al aceite de palma sostenible por uno de los diferentes negocios. Por su parte, la Mesa Redonda...Read More
1.Systematic review of palm oil consumption and the risk of cardiovascular disease. Ismail SR, Maarof SK, Siedar Ali S , Ali A. PLoS One. 2018 Feb 28;13(2):e0193533. doi: 10.1371/journal.pone.0193533. eCollection 2018. Esta es una revisión sistemática cuyo objetivo es determinar la asociación del consumo de aceite de palma con el riesgo de enfermedad cardiovascular y...Read More
Entrevista a Margot Logman, Programme Manager de European Palm Oil Alliance Desde la organización europea en la que usted trabaja, ¿qué valoración hace de los primeros meses de funcionamiento de la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible? Teniendo en cuenta el debate tan candente que se ha sufrido España sobre el aceite de palma...Read More
Los lípidos o grasas forman parte del grupo de los macronutrientes, junto a los hidratos de carbono y las proteínas. Son indispensables en nuestra dieta por cumplir diversas funciones fundamentales en la alimentación y en el organismo, algunas de las cuales describimos a continuación: En los alimentos, las grasas contribuyen a mejorar la palatabilidad, favorecen...Read More
Un reciente estudio publicado en Current Biology ha puesto el foco sobre una realidad dramática. Entre 1999 y 2015 la población de orangutanes en la isla de Borneo se ha reducido un 50%, unos 100.000 ejemplares. Comúnmente se afirma que se ha destruido parte del hábitat natural en el que residen estos y otros animales...Read More
Actualmente la nutrición junto con la promoción de estilos de vida saludables, la adaptación de la alimentación a los nuevos hábitos de consumo y la innovación sostenible destacan como principales tendencias que ya están definiendo nuestra alimentación. Está claro que una alimentación equilibrada y unos buenos hábitos de vida – incluida la actividad física –...Read More
¿Cómo se produce el aceite de palma? ¿Cuáles son los pasos desde el árbol hasta incorporarlo a los productos? ¿Es posible saber de dónde procede? ¿Cuáles son sus ventajas frente a otros aceites vegetales? ¿Cuál es su perfil nutricional? ¿Puedo saber si el aceite de palma que consumo ha sido producido de forma sostenible? ¿Estamos...Read More
La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible nace en 2017 con el objetivo de investigar y divulgar las características de este producto en nuestro país, a efectos de contribuir a mejorar el conocimiento y la percepción por parte de la sociedad. A través del rigor y la evidencia científica, la fundación es un interlocutor...Read More
El aceite de palma está compuesto por un 50% de ácidos grasos saturados y un 50% de insaturados, principalmente ácido palmítico y ácido oleico, respectivamente El aceite de palma se obtiene de las plantas Elaeis guineensis y Elaeis oleifera. La primera predomina mayoritariamente en África y Asia, mientras la segunda es más común en Latinoamérica....Read More
