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El papel de las grasas en la dieta y en la salud

Los lípidos o grasas forman parte del grupo de los macronutrientes, junto a los hidratos de carbono y las proteínas. Son indispensables en nuestra dieta por cumplir diversas funciones fundamentales en la alimentación y en el organismo, algunas de las cuales describimos a continuación: En los alimentos, las grasas contribuyen a mejorar la palatabilidad, favorecen […]

La infoxicación de los “con” y los “sin”

Actualmente la nutrición junto con la promoción de estilos de vida saludables, la adaptación de la alimentación a los nuevos hábitos de consumo y la innovación sostenible destacan como principales tendencias que ya están definiendo nuestra alimentación. Está claro que una alimentación equilibrada y unos buenos hábitos de vida – incluida la actividad física – […]

La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible te espera en YouTube

¿Cómo se produce el aceite de palma? ¿Cuáles son los pasos desde el árbol hasta incorporarlo a los productos? ¿Es posible saber de dónde procede? ¿Cuáles son sus ventajas frente a otros aceites vegetales? ¿Cuál es su perfil nutricional? ¿Puedo saber si el aceite de palma que consumo ha sido producido de forma sostenible? ¿Estamos […]

La mejor solución medioambiental del aceite de palma es apostar por su sostenibilidad

En relación al anuncio de la cadena británica de supermercados Iceland de eliminar el aceite de palma de sus alimentos de marca propia, la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible se hace eco de las respuestas de la European Palm Oil Alliance (EPOA) y Free For Choice que abogan por el aceite de palma […]

Un juego de mesa ayuda a entender los beneficios del aceite de palma sostenible

La Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible se hace eco hoy del proyecto OPAL – Paisajes Adaptativos de Palma Aceitera, que utiliza las ciencias naturales y sociales para construir juegos de rol que reflejen las realidades del paisaje de la palma aceitera. Un juego de mesa, Companion Modeling, o ComMod, se reconvierte ahora para […]